疙瘩汤作为传统美食，是很多家庭中的必备菜品，因其味道浓郁，营养丰富而广受欢迎。然而，有些人认为疙瘩汤需要加入西红柿才能增加酸味，但其实完全可以不放西红柿制作疙瘩汤。下面将介绍一种疙瘩汤不放西红柿的做法。
材料准备：
猪肉五花肉300克，土豆2个，洋葱1个，生姜适量，蒜末适量，盐适量，大葱适量，水适量，淀粉适量，面粉适量。
制作过程：
1. 首先，将猪肉五花肉洗净，去除血水和杂质，然后切成小块备用。
2. 然后，将土豆去皮切成滚刀块备用，洋葱切成小块备用，姜切成片备用。
3. 接着，在锅中加入适量的水，放入姜片和五花肉，煮至五花肉变色。
4. 将煮好的五花肉捞出备用，将锅中的姜片捞出不要。
5. 接下来，将土豆和洋葱放入锅中，煮至土豆变软，然后加入五花肉块，翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的水，大火煮沸后，拿出勺子将浮沫撇掉。
7. 然后，将葱花、蒜末、盐搅拌均匀，加入锅中。
8. 接着，用面粉和水调成面团，搓成疙瘩状，放入锅中煮熟，疙瘩漂浮在汤面上即可。
9. 最后，尝一下疙瘩汤的味道，如果觉得不够咸可以适量加盐。
小提示：
1. 疙瘩可以放入少量淀粉，让它口感更佳。
2. 疙瘩可以用手搓也可以用勺子捏，但搓的疙瘩更鲜嫩，更有嚼头。
3. 疙瘩汤口感较清淡，可以根据个人口味适量加盐调味。
总结：
以上就是不放西红柿的疙瘩汤制作方法，简单易操作，美味可口。如果您想要尝试不放西红柿的疙瘩汤，可以按照以上方法制作，也可以根据自己的口味进行调整。无论如何，希望大家都能制作出口感丰富、营养丰富的疙瘩汤，享受美食带来的快乐。
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