布丁雪糕是一款非常受欢迎的夏季甜点，口感细腻柔软，而且非常清爽。它的味道非常好，甜而不腻，既能满足人们对于甜品的渴望，又能够解暑消暑。那么，下面我们就来了解一下布丁雪糕的制作方法。
材料：
1. 鸡蛋5个
2. 牛奶500毫升
3. 鲜奶油1盒
4. 白砂糖适量
5. 香草精适量
6. 冰棒模具10个
步骤：
1. 热水蒸煮。将鸡蛋放在碗里打散，加入适量的白砂糖和香草精，并用打蛋器搅拌均匀。然后，慢慢地倒入牛奶中，并继续用打蛋器搅拌均匀。
2. 煮牛奶。将牛奶倒入锅中，用中小火煮热。当牛奶煮开时，将火调小，并慢慢地将刚刚搅拌好的蛋液倒入锅中。注意，要一边倒入，一边不停地搅拌，以免蛋液凝固。
3. 烤布丁。将煮好的牛奶蛋液倒入冰棒模具中，并在顶部盖上一层鲜奶油。然后，将冰棒模具放入烤箱中，用180℃的温度烤约15分钟左右，直到鲜奶油变成了黄色，布丁也变成了焦黄色。
4. 冷藏。将烤好的布丁雪糕取出放在凉架上冷却，然后用保鲜膜封好，并把它们放入冰箱中冷藏4小时左右即可。
小贴士：
1. 在烹饪时，火候一定要掌握好，以免蛋液凝固。
2. 在倒入冰棒模具中前，一定要把蛋液过滤一下，以免有沉淀物进入到布丁雪糕中。
3. 如果你喜欢吃更加浓郁的布丁雪糕，可以在煮牛奶时加入更多的牛奶油和白砂糖。
总结：
布丁雪糕是一种非常适合夏季食用的甜品，既能解暑又能满足人们的甜品口味。其制作方法非常简单，只需要几个基本的材料，就能够做出美味可口的布丁雪糕。如果你想更加创新一些，可以在制作过程中加入一些自己喜欢的水果，让整个制作过程变得更有乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫