排骨汤是一道营养丰富的汤品，其主料排骨含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，而蔬菜及水果的加入则能使其味道更加鲜美。今天，我将为大家分享一道营养丰富的白萝卜雪梨排骨汤的做法。
一、准备材料
1.排骨500克
2.白萝卜1个
3.雪梨1个
4.姜片适量
5.葱段适量
6.料酒适量
7.盐适量
二、烹制步骤
1.将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2.白萝卜去皮，洗净后切块。雪梨去皮，洗净后去核，切块备用。
3.将一些姜片、葱段放入锅中，再倒入适量清水，加入料酒后将焯水后的排骨放入锅中一起煮沸，然后去掉浮沫。
4.加入白萝卜块和雪梨块，煮至汤的味道浓郁后，加入适量的盐即可。
三、温馨提示
1.焯水后的排骨要用冷水冲洗干净，以免洗去焯水过程中排骨所散发的鲜味。
2.锅中加入的姜片和葱段要先爆香，这样可以去掉它们的刺激性味道，让汤更加清淡。
3.加入白萝卜和雪梨后，要慢火慢炖，让蔬果的味道充分渗透到汤中，汤色也会变得更加清澈。
4.在加盐时要适量，不要过多，以免影响汤的口感。
四、营养价值
此道白萝卜雪梨排骨汤，汤色清澈，味道鲜美，而且营养价值也很高。排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，有助于增强体力、提高免疫力。白萝卜中含有大量的维生素C、维生素E和胡萝卜素，可以帮助保持皮肤的健康、抗衰老。而雪梨中含有钾、磷、钙等多种微量元素，除了滋养肌肤外，还能够降低血压、缓解咳嗽等症状。
总的来说，白萝卜雪梨排骨汤是一款口感鲜美、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。大家可以尝试按照以上的做法，自己在家里制作这款美味的汤品。
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