葱花油卷是一道传统的中式美食，它的口感酥脆、香气四溢，受到很多人的喜爱。在这篇文章中，我们将为大家介绍如何制作葱花油卷，让你可以在家里轻松做出美味的葱花油卷。
材料：
1. 中筋面粉 250 克
2. 盐 2 克
3. 白糖 10 克
4. 沸水 120 克
5. 开水 60 克
6. 香油 10 克
7. 熟芝麻 适量
8. 葱花 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将中筋面粉、盐、白糖放入一个容器中，用筷子搅匀。
2. 倒入开水，用筷子搅拌至面团表面出现白色小颗粒，盖上盖子放置 5 分钟。
3. 慢慢倒入沸水，继续用筷子搅拌，直到面团变得均匀、细腻和光滑。
4. 将揉好的面团搓成长条状，切成小段，擀成薄片状，将薄片上撒上适量的熟芝麻和葱花。
5. 将葱花油卷卷成长条状，用手捏紧，把两端捏在一起，压扁，
6. 热锅凉油，放入葱花油卷，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 在揉好的面团中加入盐、白糖，可以提高葱花油卷的味道。
2. 揉面团时，需要在倒入沸水前先加入开水，这可以使面团变得柔软易揉。
3. 在擀面片上撒上熟芝麻和葱花，可以增加葱花油卷的口感和香气。
4. 热锅凉油，将葱花油卷放进去，要注意火候，过早翻面会破坏葱花油卷的完整性，影响口感。最好等到一面煎好之后再翻面。
5. 煎好的葱花油卷，可以沾酱油或者辣椒酱来搭配食用。
总结：
通过以上的步骤和小贴士，你已经可以在家里自己制作出美味的葱花油卷了。制作步骤简单，材料也很容易购买，你可以随时尝试着做一做，让自己品尝到最正宗的葱花油卷的美味！
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