产妇炖鸡：滋补养生好食谱
产妇在生完孩子之后需要注意补充营养，以恢复体力和提高免疫力。而炖鸡汤则是很好的选择，不仅是一种传统的汉方药膳，而且是一道美味的滋补养生佳肴。下面我们来分享一下制作产妇炖鸡汤的做法。
一、材料准备
1. 一只土鸡（约1200克）
2. 姜3-4片
3. 枸杞子15g
4. 红枣7-8枚
5. 盐、鸡精适量
二、制作步骤
1. 土鸡洗净，去除内脏，切块备用。
2. 入口水焯烫去血水，捞出晾凉水洗干净备用。
3. 红枣去核，姜切片，枸杞子洗净，备用。
4. 锅中放适量清水，放入生姜片，将土鸡块放入锅内，大火烧开后撇去浮沫，减小火力，继续炖制1个小时。
5. 加入枸杞子和红枣，继续炖制20分钟。
6. 按照口味加盐和鸡精调味，熄火。
7. 将鸡块取出放在碗中，撒上葱花或香菜，再浇上汤汁就可以啦。
三、炖鸡汤的功效与作用
1. 具有滋阴补阳、养血生津作用。
2. 增强产妇的体力和免疫力。
3. 促进产妇身体的恢复和修复。
4. 对乳汁分泌也有一定的促进作用。
四、注意事项
1. 选择新鲜的土鸡，做出来的炖鸡汤味道更香浓。
2. 炖鸡时间不宜太短，一般需要炖至少1个小时以上，才能将鸡肉中的营养成分彻底释放出来。
3. 炖鸡汤中的枸杞子不宜过多，否则会影响鸡肉的口感。
4. 炖鸡汤中不宜加入生姜，因为生姜会破坏鸡肉中的营养。
总之，产妇炖鸡是一款非常适合产妇的滋补养生食品，不仅口感鲜美，而且对于产妇的身体恢复也有很好的帮助作用。大家可以在家中尝试制作，祝愿每一个新妈妈身体健康，幸福美满！
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