对于15个月左右的宝宝来说，开始逐渐接触固体食物是非常重要的，因为造成营养不足和偏食的危险性会随着时间的推移而增加。而肉丝面，不仅营养丰富，而且口感独特，非常适合宝宝食用。下面，我们将为您介绍一下15个月宝宝肉丝面的做法。
肉丝的处理：
将100克的肉丝洗净，去除杂质，然后用盐、料酒和生姜拌匀腌制5到10分钟。接下来，将一小勺淀粉倒入肉丝中，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让淀粉充分吸收，保持肉丝的弹性。
准备面条：
此外，我们需要准备100克面条。将清水倒入锅中，放入适量的盐和食用油，等水开后，加入面条。煮面的时间根据面条的硬度和宝宝的口感来定，建议可以用手捏一下面条，如果很容易断开，那么面条应该已经煮好了。
接下来，将面条捞出，用冷水冲一下，放在碗中备用。
烹制肉丝：
将热锅凉油，油热后，倒入腌好的肉丝，煸炒至变色，加入一些清水，在肉丝中加入一些盐和酱油，大火翻炒，直到汤汁快要蒸干，加入一点点葱花，淋上少许香油，翻炒均匀，关火。
将肉丝和汤汁连同面条一起倒入碗中，细细的肉丝与柔软的面条混合在一起，呈现出迷人的香气和营养的美味。
注意事项：
1.在加盐的过程中，要注意儿童的口味，盐量以少为宜。
2.煮面时，可以选择宝宝较为喜欢的软硬程度，达到宝宝喜欢的口感。
3.烹制肉丝时，火候适中就好，翻炒时不要过度，以保持肉的鲜嫩口感。
总结：
15个月宝宝肉丝面是一道美味的家常菜，做法简便，食材丰富营养，并且可以根据宝宝的口感和喜好进行调整，是宝宝的营养美食。但是，在做饭的时候，要注意食品的卫生和安全问题，保障宝宝的健康和成长。
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