马蹄爽是一道广受欢迎的凉菜，口感清凉爽口，而且非常适合夏天食用。马蹄爽有很多做法，其中一种是略微加入一点粘稠感。接下来，我们将为大家介绍马蹄爽有点粘稠的做法。
所需材料：
马蹄、胡萝卜、黄瓜、鸡肉、香菜、姜丝、蒜末、盐、生抽、醋、糖、水淀粉、花椒油。
步骤：
1. 准备好所需材料，马蹄去皮，切成块状；胡萝卜切成细条状；黄瓜切成细丝状；鸡肉切成丝状；香菜切碎备用。
2. 把马蹄块放到沸水中焯烫，捞出沥干备用。
3. 把鸡肉丝放入沸水中，焯烫至变白，捞出沥干备用。
4. 取一个碗，倒入适量的生抽、醋、糖、花椒油和姜丝，搅拌均匀。
5. 把马蹄块、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝、蒜末放入同一个大碗中，加入适量的盐和搅拌均匀的酱汁，搅拌均匀。
6. 取一个小碗，加入适量的水淀粉，搅拌均匀。
7. 将上述混合料倒入大碗中，搅拌均匀，等到所有食材都被酱汁包裹住即可。
8. 最后，把搅拌好的马蹄爽放入冰箱冷藏约20分钟后食用即可。
以上就是马蹄爽有点粘稠的做法。这道凉菜爽口清凉，口感酸甜可口，马蹄的清香搭配上其他食材，让人口感倍增。作为夏日凉菜，马蹄爽不仅可以解暑，而且非常适合热天食用。不过需要注意的是，因为这道马蹄爽添加了一点粘稠感，所以不能放太久，否则食材会变得软烂，影响口感。建议在冰箱中存放时间不要超过一天。
总体来说，马蹄爽是一道非常健康、美味的凉菜。根据个人口味的不同，也可以适当调整酱汁的味道，例如加入辣椒油或者蒜泥等调味料。相信大家在尝试这道马蹄爽的时候，一定会感受到它爽口的口感和清新的香气，让你在这个夏天更加享受美食的乐趣。
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