麻枣做法：手抓薄皮麻枣和胡枣麻枣制作方法
麻枣是一种传统的中式小食品，以麻油、芝麻和糖为主要原料，外形小巧可爱、酥香可口，深受大家的喜爱。下面我们就来介绍一下麻枣的制作方法。
材料：
薄皮麻枣：
芝麻、糯米粉、白砂糖、麻油、清水。
胡枣麻枣：
黄麻、胡枣、白砂糖、芝麻、麻油。
制作步骤：
薄皮麻枣：
1.将芝麻放入烘焙盘中，焙至金黄色后取出，放凉。
2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。
3.将面团分成小块，擀成薄片后切成约3cm左右的正方形块。
4.将白砂糖加入适量的清水中，煮至糖溶解，加入麻油与芝麻拌匀备用。
5.将薄片面皮包入芝麻馅，捏成小圆球状，入蒸锅蒸15分钟即可。
胡枣麻枣：
1.将黄麻烤香后捣碎，备用。
2.将胡枣洗净去核，制成胡枣泥。
3.将白砂糖加入适量的清水中，煮至糖溶解。
4.将胡枣泥与黄麻搅拌均匀，加入糖水拌匀备用。
5.将芝麻烤香后备用。
6.将胡枣麻馅做成小圆球状，沾上烤香的芝麻，并在表面涂一层麻油即可。
小提示：
1. 薄皮麻枣的面皮要揉得软硬适度，擀成薄片后要保证薄厚均匀，这样才能保证口感酥脆。
2. 胡枣泥做好后，要过筛去掉粗粒的果肉，这样麻枣才会更细腻。
3. 制作麻枣时，可以根据个人口味加入一些香料，比如桂皮粉、丁香粉等。
总结：
麻枣做法并不复杂，只需要几种简单的材料和耐心，就能制作出美味可口的麻枣了。薄皮麻枣的口感酥脆，胡枣麻枣的香甜可口，让人一口接一口，难以抗拒。大家可以根据自己的口味制作不同风味的麻枣，既可自用，也可以作为礼品赠送给亲朋好友，一定会受到大家的好评！
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