豆腐棒是一道常见的小吃，它味道鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面介绍豆腐棒的做法和配方，希望对喜欢这道美食的人士有所帮助。
豆腐棒的做法：
材料：
豆腐、淀粉、面粉、花生酱、葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精
步骤：
1.将豆腐切成小块，放入锅中煮熟后捞出备用。
2.将淀粉、面粉、适量的水一起调成面糊。
3.将豆腐块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色后捞出。
4.锅中放入少许油，加入葱姜蒜末炒香，再加入花生酱、适量的水、料酒、盐、鸡精煮至浓稠。
5.将炸好的豆腐棒放入锅中，翻炒均匀即可。
6.最后，将炒好的豆腐棒装盘即可食用。
豆腐棒的配方：
1.豆腐
豆腐是豆浆经过加热凝固而成的一种食品，它具有丰富的营养价值和健康功效。豆腐富含优质蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于降低血脂、调节血压、增强机体免疫力等。
2.淀粉
淀粉是一种碳水化合物，在豆腐棒制作中起到增加黏性的作用。选择优质的淀粉可以让豆腐棒质地更加细腻，口感更好。
3.面粉
面粉是豆腐棒中另一个重要的原料，它可以与淀粉一起形成面糊，增加豆腐棒的粘稠度。
4.花生酱
花生酱是豆腐棒的调料之一，它具有浓郁的花生香味，可以增加豆腐棒的味道和口感。
5.葱姜蒜末
葱姜蒜末是传统的中式调味料，它可以去腥增香、提升豆腐棒的口感。
6.料酒、盐、鸡精
料酒、盐、鸡精是豆腐棒中调味料的主要成分之一，可以提升豆腐棒的风味和口感。
总之，豆腐棒是一道美味可口的小吃，制作简单并且营养丰富。想要尝试做豆腐棒的朋友们可以按照以上配方和做法一试，相信会收获美味的豆腐棒。
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