木耳是一种常见的食材，不仅口感鲜美，营养丰富，而且非常适合制作家常菜。今天，我要为大家分享几种简单易学的木耳做法，让大家轻松做出美味的家常菜。
一、木耳炒肉片
材料：
猪肉片100克、木耳50克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
做法：
1.将猪肉片用水淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制20分钟。
2.木耳泡发后洗净切小块，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，下入葱姜爆香，放入猪肉片煸炒至变色。
4.加入木耳煸炒，加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉炒匀。
5.加入少量水煮熟，加入水淀粉勾芡即可。
二、木耳炒蛋
材料：
鸡蛋3个、木耳50克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。
做法：
1.将鸡蛋打散备用。
2.将木耳泡发后洗净切成丝，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，下入葱姜爆香。
4.倒入鸡蛋液煎炒，待鸡蛋稍微凝结后加入木耳丝翻炒。
5.加入盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
三、木耳炒豆腐
材料：
豆腐1块、木耳50克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。
做法：
1.豆腐切成小块，木耳泡发后洗净切成丝，葱姜切末备用。
2.热锅凉油，下入葱姜爆香。
3.放入豆腐煸炒至金黄色。
4.加入木耳翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
以上是我分享的三种简单易学的木耳做法，无论是炒肉片、炒蛋还是炒豆腐，都非常适合日常的家常菜。不过，我们在做菜时要注意一些问题，如要保证木耳泡发透彻，炒菜时要火候适中，这样才能保证菜品口感和营养。希望大家都能学会这些做法，为家人做出一道道美味的佳肴。
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