肯德基蛋挞皮的制作方法
肯德基蛋挞皮是一款非常受欢迎的甜品，它的可口口感和丰富的馅料一直都是人们喜爱的原因。而蛋挞皮是蛋挞制作的关键之一，下面就来介绍一下肯德基蛋挞皮的制作方法。
准备所需材料：
– 低筋面粉140克
– 牛油80克
– 细砂糖40克
– 盐1/8茶匙
– 鸡蛋1个（只用蛋黄）
– 淡奶油50克
步骤1：先将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，放入一个大碗中。
步骤2：把牛油切成小块儿，加入碗中。
步骤3：用橡皮刮板将牛油和粉类混合，并快速揉搓，直到混合成粉状。
步骤4：加入蛋黄和淡奶油，继续揉搓，直到面团凝结并变成柔软而有弹性的糰。
步骤5：将面团分成10个小块，每个小块搓成一个球。
步骤6：将小球扁平后，放入玛芬杯内（或蛋挞杯），用手指按压，制成蛋挞皮形状。
步骤7：将蛋挞皮放入冰箱冷藏20分钟，以增加脆度和口感。
步骤8：在蛋挞皮的表面轻轻涂抹上一层蛋液。
步骤9：将烤箱预热至摄氏180度，将蛋挞皮放入烤箱烤20分钟，直到表面金黄色。
步骤10：取出烤箱，让蛋挞皮在玛芬杯中稍稍冷却，然后小心地将其取出，即可开始填充蛋挞馅料。
总结：
以上就是肯德基蛋挞皮的制作方法，根据这个方法，制作出来的蛋挞皮香脆可口，外表呈现出淡金色，内里酥软无比。在填充蛋挞馅料时，可以根据自己的口味加入肉松、芝士、蔬菜等，制作出来的蛋挞口感更加丰富多样。
除此之外，需要注意的是，在制作蛋挞皮时一定要按照步骤进行，特别是把面团放到冰箱冷藏20分钟这个步骤，这样可以让蛋挞皮更加脆脆的，口感更好。最后，还需要注意烤箱的温度和时间，以避免烤焦或者烤不熟。
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