海鲜是许多人喜欢的美食之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们一起来了解一些海鲜的做法家常，让你在家也能享受到美味。
1.清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道非常简单的海鲜做法，只需将鲈鱼处理干净，淋上调料，放入蒸锅中蒸熟即可。调料包括姜丝、葱段、料酒、酱油、盐等，可以根据自己的喜好进行调整。这道菜不仅味道鲜美，而且非常健康。
2.红烧鲟鱼
红烧鲟鱼是一道口感鲜美的海鲜菜肴。将鲟鱼片切成块状，平铺在平底锅中，加入葱姜蒜，炒至鲟鱼微黄，加入料酒和酱油，小火慢炖至鲟鱼入味即可。这道菜的味道浓郁，汤汁鲜美，适合搭配米饭或者面食。
3.炸虾球
炸虾球是一道非常简单的海鲜菜肴，制作方法也非常容易。将虾仁剁碎，加入葱姜末、盐、味精、料酒、淀粉搅拌均匀，制成虾肉馅，再将虾肉馅揉成球状，裹上面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。这道菜的口感松软，味道鲜美，是许多人喜欢的小吃之一。
4.麻辣蟹
麻辣蟹是一道地道的川菜海鲜菜肴。首先将螃蟹处理干净，煮熟备用。然后将辣椒、花椒、姜蒜、醋等调料混合在一起，形成辣椒酱。将蟹肉拆成小块，放入热锅中煸炒，加入调料，翻炒均匀即可。这道菜味道极为鲜美，辣度适中，适合喜欢吃辣的人士。
5.蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝是一道简单易做的海鲜菜肴。首先将扇贝处理干净，洗净备用。将大蒜剁成蓉，加少许盐和油搅拌均匀，将扇贝放入锅中煸炒，加入蒜蓉，翻炒均匀即可。这道菜的味道清香，扇贝鲜美，又不会过于油腻。
总之，海鲜的做法家常非常多，只要你有心，就能轻松制作出美味的海鲜菜肴。同时，在制作海鲜菜肴之前，一定要注意海鲜的新鲜程度，以免影响口感和健康。
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