酱香茄子大虾，让你爱上下厨房
正文
作为一个吃货，快点学会一手好菜谱不仅可以满足自己的口腹之欲，还能收获家庭的好评哦。今天，我要分享给大家一道美味又简单的菜——酱香茄子大虾。
酱香茄子大虾，这道菜是将茄子与虾相结合，营养丰富，口感独特，清爽又不失鲜美。
下面是这道美味菜品的具体做法：
材料：
茄子2个，大虾200克，豆瓣酱适量，生姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，油适量。
步骤:
1.茄子洗净切成丁，放在盐水中泡一下去掉苦涩。
2.虾去壳去虾线，放进酒和盐里腌制一下。
3.将葱姜蒜切碎，豆瓣酱略微拍散。
4. 锅上火，放入油，油热后放入茄子，煎炒至茄子熟软并拌入少量生抽，盛出备用。
5. 锅上火，放入新油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱，小火慢煸炒出香味。
6. 放入大虾翻炒至变色。
7. 倒入茄子翻炒，趁热放入料酒和糖调匀，关火。
8. 炒锅中放少量油，爆香葱花，淋在炒菜上，捣碎适量花椒撒在上面，出锅。
这道菜品既不难做，又不用太多的材料，简单又美味，大家可以试试哦！
茄子是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷和多种维生素，具有滋阴降压、提高免疫力等功效。而虾也是一种低脂肪、高蛋白质的营养食品，可以增强脑部记忆力、提高免疫力等。
本菜品在烹制过程中添加了豆瓣酱和花椒，使得味道更加浓郁，同时增添了一分浓郁的川味风情。
总之，酱香茄子大虾是一道美味可口又健康营养的菜品，既适合家庭日常的餐桌上，也适合商务宴请的菜谱中。
希望大家能够在家中多多实践，尝试做出更多美味佳肴，成为一名优秀的厨师。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫