产妇鸡汤是指炖制的鸡汤，适合产妇食用，有滋补身体、补充营养的效果。在家里，炖鸡汤是非常常见的做法，也非常简单易学。下面我就来介绍一下产妇炖鸡汤的家常做法。
所需食材及其选择：
1. 活鸡1只：选择农村生长的家禽，肉质更加健康、新鲜。
2. 生姜：选择新鲜的生姜，带皮、带叶子的品质更佳。
3. 红枣：红枣是产妇常用补血食材之一，可以提高免疫力和促进血液循环。
4. 枸杞：选择新鲜的枸杞，可以增加营养价值。
5. 盐：根据个人口味添加。
做法步骤：
1. 起锅加水，水量不要过多，刚刚盖过鸡身即可。将鸡浸泡在水中，大火煮。
2. 煮开后，将鸡捞起，用清水冲洗干净，用刀将鸡剁成小块状。
3. 把姜切成薄片，与鸡块一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 将红枣、枸杞洗净，放入锅中，大火再次煮沸后改小火，继续炖煮半小时左右，直至鸡肉完全熟透，味道香浓。
5. 根据口味加入适量盐即可。
注意事项：
1. 炖鸡汤的水量不要过多，刚刚盖过鸡身即可，否则翻开锅盖后，汤太多会影响味道，汤太少，鸡肉容易焦黑。
2. 炖鸡汤时火候要大，这样可以使鸡肉更加入味，熟透，味道更加鲜美。
3. 炖鸡汤的时间要根据鸡肉大小来定，一般需要1-2小时，用筷子扎鸡肉，如果能轻松扎透，则炖煮足够，鸡肉已经熟透。
总结：
产妇在坐月子期间，饮食非常重要，要多吃一些滋补食材，如红枣、枸杞等，这些都能够对产妇的身体起到一定的保健作用。炖鸡汤是坐月子期间的一道非常滋补的食品，炖制简单，做法易学，营养丰富，可以让产妇在坐月子期间得到很好的保健效果。
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