茶叶排骨的独特做法-汤汁浓郁，口感鲜美
茶叶排骨是一道家常菜，以浓郁的茶香和鲜嫩的排骨获得众多食客的喜爱。下面我们将为大家介绍茶叶排骨的做法，让大家也能在家里轻松制作一份鲜美可口的茶叶排骨。
材料：
1. 猪排骨500克
2. 茶叶2勺
3. 生姜2片
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 盐1勺
7. 糖1勺
8. 植物油适量
步骤：
1. 准备好所需材料，猪排骨可以在市场及超市购买，生姜洗净切片备用。
2. 排骨洗净后，用刀背敲打排骨骨头，将排骨表面的肉处打碎，这样可以使排骨容易入味。
3. 将敲打好的排骨用料酒腌制15分钟，以去腥味和减少脂肪，起到保鲜效果。
4. 然后将糖、盐、生抽和植物油调成酱汁，排骨腌制好后，将酱汁涂抹在排骨上，再用手轻轻按摩让酱汁均匀地附在排骨上。
5. 接着将调好的茶叶放入平底锅中，用中火烘烤约2分钟，烘烤出茶叶的香气。
6. 烤后将茶叶放入锅中，加入清水，倒入生姜片，煮开后将排骨放入锅中，大火煮5分钟，然后转小火煮至汤汁收干即可，这样能够让汤汁浓郁可口。
7. 最后将煮好的茶叶排骨捞出，盛入盘中，煮汤沥出后即可。
小贴士：
1. 煮茶叶排骨时，可添加适量的葱花和姜末，这样能够增加汤汁的香味。
2. 排骨入锅后，可以盖上锅盖煮制，这样能够让排骨更加入味。
3. 在煮制茶叶排骨时，可以适当调整火候，根据个人口味调整煮制时间，让汤汁更加浓郁可口。
总之，茶叶排骨是一道制作简单、味道鲜美、营养丰富的家常菜，非常适合家庭和朋友聚餐时享用。采用以上的做法，相信大家都可以轻松制作出一份口感鲜美、汤汁浓郁的茶叶排骨。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫