孜香排骨是一道非常受欢迎的美食，具有浓郁的香味和口感鲜美。它是一道以猪肋骨为主要原材料的菜品，搭配了多种调味料，既有咸香的味道，又有甜酸的风味，非常适合各种人群食用。今天，我将为大家介绍一下家常孜香排骨的制作方法，希望大家能够尝试制作，享受到美食的美妙味道。
材料：
1.猪肋骨500克
2.大葱2根
3.料酒适量
4.生姜适量
5.盐适量
6.孜然粉适量
7.白糖适量
8.酱油适量
9.红椒粉适量
10.蒜适量
步骤：
1.首先，将猪肋骨洗净，切成小段，放入锅中加入大量的水煮沸，捞起用冷水冲洗干净，去除表面的油腻和污垢。
2.将葱和姜切成小块备用，继续清洗排骨，放入锅中加入适量的料酒，在中火下煮滚，然后将排骨捞出备用。
3.取出另一个锅，倒入适量的油，放入蒜末爆炒，将葱姜也加入锅中炒香。
4.接着将排骨放入锅中，加入适量的盐、孜然粉、白糖、酱油、红椒粉等调料，用中火慢炖，直到排骨炖烂入味。
5.最后，将孜香排骨装盘，再撒上适量的葱花或香菜即可。
小贴士：
1.炖排骨的过程中，一定要将排骨炖烂入味，这样才能保证风味更加美味。
2.调料的多少可以根据个人口味适量调整，但是盐和白糖的用量一定要控制好，不要加太多。
3.可以根据自己的喜好，适量添加一些其它调料，比如咖喱粉、香菇等，使孜香排骨更加丰富多彩。
总结：
家常孜香排骨是一道非常适合做为家庭餐桌菜品的美食，它不仅味道鲜美，而且容易制作，成本低廉。通过此篇文章，相信大家已经掌握了制作孜香排骨的技巧和注意事项，希望大家能够尝试制作，享受到美食的幸福感。
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