5道简单又美味的凉菜做法，快来尝试！
凉菜做法：
凉拌莴笋
原料：莴笋、蒜头、生姜、盐、白糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉
步骤：
1.将莴笋切成细丝，加入盐拌匀，腌制20分钟，挤出莴笋的水分。
2.蒜头、生姜切碎，加入莴笋丝中。
3.加入白糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉，拌匀即可。
凉拌黄瓜
原料：黄瓜、蒜头、生姜、盐、白糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉
步骤：
1.将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀，腌制20分钟，挤出黄瓜的水分。
2.蒜头、生姜切碎，加入黄瓜丝中。
3.加入白糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉，拌匀即可。
凉拌豆腐
原料：豆腐、蒜头、生姜、盐、酱油、葱花、香油、辣椒油
步骤：
1.豆腐切块，蒜头、生姜切碎，葱花切段。
2.豆腐入水焯烫，捞出放入碗中。
3.加入蒜头、生姜、盐、酱油、葱花、香油、辣椒油，拌匀即可。
凉拌海带丝
原料：海带丝、蒜头、姜末、盐、糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉
步骤：
1.将海带丝焯烫，捞出放入碗中。
2.蒜头、姜末切碎，加入海带丝中。
3.加入盐、糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉，拌匀即可。
韭菜花拌豆腐皮
原料：豆腐皮、韭菜花、蒜头、姜末、盐、生抽、香油、花椒粉、辣椒粉
步骤：
1.将豆腐皮切成条状，焯烫后捞出放入碗中。
2.韭菜花焯烫后捞出，加入碗中。
3.蒜头、姜末切碎，加入碗中。
4.加入盐、生抽、香油、花椒粉、辣椒粉，拌匀即可。
这些简单又美味的凉菜，制作也十分简单，适合懒人或没有经验的人尝试。不仅口感鲜美，还能增加胃口，为你的饮食生活带来丰富多彩的选择。快来试试吧！
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