鸡肉片是一种广泛使用的食材，由于其易于处理和烹制，成为许多家庭中的主要选择之一。今天我们来分享一个简单的家常做法，让您在家中轻松制作美味的鸡肉片。
材料：
– 鸡胸肉（约500克）
– 玉米淀粉（1汤匙）
– 生抽（2汤匙）
– 料酒（1汤匙）
– 白胡椒粉（适量）
– 姜 (3片)
– 大葱（1根）
– 食用油（适量）
步骤：
1. 将鸡肉清洗干净，用刀将肉切成约1厘米厚的薄片，然后将其放入碗中。
2. 在碗中加入玉米淀粉，生抽，料酒，白胡椒粉，姜和葱，搅拌均匀，使所有材料充分混合。
3. 腌制鸡肉片。将碗中的原料倒入鸡肉片中，用手搅拌均匀，让每一片都蘸满腌料。腌制约10分钟。
4. 热锅冷油，将鸡肉片倒入热油中，翻炒1-2分钟。当鸡肉变成金黄色时，将其转移到一旁。
5. 在锅中加入适量的食用油，加入葱姜炒香，然后将鸡肉片放入锅中，继续翻炒，直到鸡肉变得焦黄，出现嫩白色的肉质。
6. 最后，加入适量的盐和味精，轻轻翻炒即可。
小贴士：
1. 确保鸡肉片腌制时间不要过长，否则会使肉变得过于嫩滑，甚至有可能烂掉。
2. 如果您希望鸡肉片更加嫩滑，可以在腌制之前将鸡肉片用刀切成切片或切丝，但是要保证所有肉片的大小和厚度相同。
3. 如果您想添加更多的蔬菜，可以在烹饪过程中加入您喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豌豆或洋葱，以增加营养和口感。
结论：
这个简单的家常鸡肉片做法是一道受欢迎的菜肴，无论是对于忙碌的家庭还是厨房新手都非常适合。它的烹饪过程非常简单，但美味可口，可以与米饭、面条、馒头或自己喜欢的配料一起享用。快试试吧！
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