蜜枣山药是一道美味又营养的传统中式糕点。它选用优质的山药和蜜枣，加上适量的白糖和麦粉，经过蒸煮而成。这款糕点不仅口感绵软，香甜可口，而且有很好的保健功效。下面就让我们一起来了解一下蜜枣山药的做法，让健康和美味同在！
1.准备原材料
蜜枣山药的原材料非常简单，只需要准备好适量的山药、蜜枣、白糖和麦粉即可。山药要选用新鲜的，皮黄肉白的比较好。蜜枣要挑选饱满、无損的。白糖可以根据自己口味调整用量。
2.制作山药糊
将山药洗净去皮后切成小块，放入电饭煲或榨汁机中打成山药糊。如果用电饭煲，则需使用“煮饭”模式，先加入一杯水，然后将山药放入电饭煲中，用电饭煲的“煮饭”模式加热，约20分钟左右即可。如果用榨汁机制作，可以将山药切成适当大小，然后放入榨汁机中加水榨成糊状即可。
3.加入蜜枣
将洗净的蜜枣去掉核，切成小段后加入山药糊中，搅拌均匀。
4.加入白糖和麦粉
将适量的白糖加入山药糊中，根据自己喜好调整甜度。然后，慢慢加入麦粉，搅拌至无颗粒状。麦粉的用量根据山药的多少和质地而定，一般为山药糊的1/4-1/3。
5.蒸制糕点
将调好的山药糊放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。蒸制后关火，等待5分钟让蜜枣山药糕稍微降温即可。
6.切块食用
将蒸好的糕点切成小块，摆盘即可食用。如有需要也可以撒上少量芝麻或糖粉。
总结
蜜枣山药是一种营养、美味、健康的中式糕点，制作起来非常简单。只需准备好山药、蜜枣、白糖和麦粉，按照上述步骤制作即可。蜜枣山药不仅可以作为甜品食用，还可以作为早餐或下午茶的点心，和家人或朋友一起享用，别有一番滋味。
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