咖喱土豆鸡腿块是一道美味的家常菜，所需材料简单易得，口感香辣可口，深受大家喜爱。下面，本文将为大家详细介绍制作步骤。
材料准备：
1. 鸡腿块400克
2. 土豆1个
3. 洋葱1个
4. 蒜4瓣
5. 咖喱粉适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
步骤一：鸡腿块处理
将鸡腿块清洗干净，切成适当大小的块状，用适量盐进行腌制，腌制20分钟左右，让鸡肉更加入味。
步骤二：土豆洗净处理
将土豆洗净，去皮，切成小块状备用。
步骤三：洋葱和蒜处理
洋葱切成小块状备用，蒜切成薄片状，备用。
步骤四：炒鸡腿块
取一炒锅，倒入适量的油，放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面变色。
步骤五：炒土豆和洋葱
将炒锅中余下的油加热后，放入蒜薄片炒香，然后加入土豆和洋葱块，继续翻炒。
步骤六：加入调料
在炒好的土豆和洋葱中，加入适量的咖喱粉，翻炒均匀，使其香气四溢。
步骤七：加入炒鸡腿块
将步骤四炒好的鸡腿块加入炒锅中，翻炒均匀，使其与土豆和洋葱充分混合，继续加热。
步骤八：最后调味
最后，根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒至鸡腿块和土豆软烂、入味即可。
小贴士：
1. 切好的土豆可以用淡盐水浸泡，让其更容易煮烂；
2. 在翻炒土豆时，可以加入一些水，盖上锅盖焖煮，较为省时；
3. 咖喱粉的用量可以根据个人口味来调整；
4. 炒鸡腿块时不要加入大量油，可先用厨房纸吸去多余的油份。
咖喱土豆鸡腿块是一道香辣可口的美食，营养丰富、色香味俱佳、易于消化吸收，是家庭聚餐、朋友聚会的完美选择。希望大家能够喜欢这道菜品，也可以根据自己的口味尝试制作不同的口味。
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