儿童菜肉粥的做法，丰富营养，易于消化
菜肉粥是一种受到孩子们喜爱的家常粥，不仅口感丰富，而且富含营养，易于消化，是儿童膳食中不可或缺的一道菜。下面就为大家介绍一下儿童菜肉粥的做法。
材料：
大米、肉末、胡萝卜、鲜菇、青菜、葱姜蒜、食盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
步骤：
1. 将大米淘洗干净，并浸泡15分钟。鲜菇、胡萝卜和青菜洗净切小块备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉末煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和鲜菇煸炒2分钟。
5. 加入大米煸炒1分钟，加入适量的清水，水面高度约2个手指头的距离，大火煮沸。
6. 改用小火煮20分钟左右，期间不断搅拌以免糊底。
7. 加入青菜和适量的盐、鸡精、生抽、料酒，煮至青菜变软即可关火。
小贴士：
1. 大米浸泡时间不宜过长，否则会煮出又湿又软的粥。
2. 煮粥时不要加太多水，否则粥会太稀。
3. 煮粥时要不停搅拌，以免粥底糊焦。
儿童菜肉粥的营养价值：
1. 热量丰富。大米、肉末等都是孩子所需的热量来源，可以满足他们每天的能量需求。
2. 蛋白质含量高。肉末中富含优质蛋白质，能够满足孩子生长发育的需要。
3. 维生素和矿物质丰富。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，有助于维持孩子的视力和免疫力。鲜菇中含有丰富的维生素B族，可促进孩子的新陈代谢。青菜中含有的铁元素可以促进孩子的血红蛋白合成，增强免疫力。
总之，儿童菜肉粥不仅口感丰富，而且富含营养，容易消化，是一道非常适合孩子的菜品。家长们可以根据孩子的口味和营养需求，在菜肉粥中加入不同的蔬菜和肉类，让孩子可以吃出健康和快乐。
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