卷心菜煎饼的做法——美味早餐的不二选择
煎饼一直是我们早餐桌上的常客，但是每天吃那么单调的煎饼蛋，不免会让人感到厌倦。那么，今天我们就来介绍一种口感独特、健康美味的卷心菜煎饼，让您的早餐不再单调！
一、材料准备
1.面粉200克
2.卷心菜100克
3.鸡蛋2个
4.盐适量
5.油适量
6.鲜虾仁适量（选择性）
二、步骤
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐。慢慢加入清水，用筷子搅拌均匀，直到成为面糊。注意面糊要比饺子皮稍微稠一些。
2.将卷心菜切成细丝，加入到面糊中，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
4.在平底锅中加入适量油，烧热到六成热左右。
5.将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，盛到盘子中备用。
6.倒入预备好的面糊，将鸡蛋卷心菜煎饼煎成金黄色两面，煎熟后取出，盛到碟子中。
7.再次放入少许油，以中小火煎鲜虾仁至变色，小心不要过度煎炸。
三、食用方法
将煎好的卷心菜煎饼和煎熟的鸡蛋卷放在一起，再把煎好的鲜虾仁撒在上面，用刀切成小块即可食用。如果您喜欢口感更加香脆，建议在煎饼的过程中多加点油，以使煎饼表面更加酥脆。
四、小贴士
1.煎饼的油温一定要掌握好，不要太高，否则会使煎饼熟不均。如果油太冷，就会使煎饼黏在锅底上。
2.如果您觉得鸡蛋卷肉没有这里的口感好，也可以选择用牛肉替换。
3.如果不喜欢吃虾仁，也可以选择用其他的食材替换，例如培根肉丝等。
卷心菜煎饼不仅美味可口，而且富含纤维素和蛋白质。它不仅可以做早餐，还可以作为午餐或晚餐的一道配菜，为您的餐桌增添色彩和营养。快来动手试试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫