桂圆汤圆是一道传统的冬季甜点，温热的汤圆配上甜醇的桂圆干，能够带来极佳的口感和营养。本文将为您介绍一下如何制作口感细腻、口味香甜的桂圆干汤圆。
材料准备：
1. 糯米粉：200克
2. 开水：适量
3. 桂圆干：适量
4. 白糖：适量
5. 清水：适量
步骤说明：
1. 准备好糯米粉、桂圆干、白糖和清水，将糯米粉放入碗中，倒入适量的开水，搅拌均匀后放凉备用。
2. 将桂圆干用温水清洗干净。
3. 将白糖加入适量清水中，烧开至糖完全融化。
4. 将桂圆干放入糖水中焯烫1-2分钟，使桂圆干充分吸收糖水的香气，去除异味。
5. 将焯烫好的桂圆干捞出晾凉。
6. 取适量糯米面揉成长条状，然后切成小块，搓成圆球状。
7. 将搓好的汤圆放入滚水中煮熟，煮至汤圆浮起为止。
8. 取煮熟的汤圆放入焯烫好的桂圆干糖水中，再加入适量清水，煮开后轻轻搅拌均匀，让汤圆充分吸收桂圆糖水的香味。
9. 最后将汤圆盛入碗中，倒入桂圆糖水，一道美味的桂圆干汤圆就完成啦！
小贴士：
1. 切记不要在糯米粉中加入过多的水，否则会导致汤圆过于黏稠。
2. 煮汤圆的时间不能太长，否则会造成汤圆皮烂，口感不佳。
3. 桂圆干可以提前泡发后再使用，这样做可以使桂圆干更加松软，更好地吸收糖水。
4. 水的用量要根据个人口感来定，如果喜欢浓郁的甜味，可以适当增加糖的用量。
总结：
桂圆干汤圆是一道美味又营养的传统小吃，制作过程简单，食材易于购买，适合在家中制作与亲朋好友分享。通过本文介绍的做法，相信大家会做出一道口感细腻、口味香甜的桂圆干汤圆。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫