让口感更加鲜美！蜂蜜抹在猪腿炸的做法
关键词：蜂蜜猪腿
简介：猪腿是一道经典的中式菜品，经过炸制后能够让它的口感更加鲜美。而在炸制的过程中，将蜂蜜涂抹在猪腿上，不仅会让它更加甜美，还会增加它的颜值。那么，下面就为大家介绍蜂蜜抹在猪腿炸的做法。
材料：
猪腿、蜂蜜、面粉、盐、生抽、生姜、料酒、油
步骤：
1.将猪腿切成3-4厘米的小块，放入盆中洗净，加入生姜、料酒、盐和生抽腌制入味，腌制时间不少于1小时。
2.将面粉放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3.将腌好的猪腿块逐一裹上面粉，将多余的面粉轻轻拍掉。
4.将锅中加入适量的油，火力调至中火，当油温达到150℃左右时，将裹好面粉的猪腿块逐一放入锅中炸至金黄色。
5.将炸好的猪腿块取出，待油温稍微降低后，再次放入锅中炸至表面松脆。
6.将蜂蜜放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀。
7.将炸好的猪腿块放入碗中，倒入蜂蜜水，将猪腿块均匀涂抹上蜂蜜。
8.将蜂蜜涂抹好的猪腿块放入烤箱中，以180℃的温度烤制15分钟，直到表面微微泛金色。
9.将蜂蜜猪腿取出，摆盘即可。
小贴士：
1.炸制猪腿块时，不要过度放油，一般没过猪腿块1/3左右即可，否则会影响其口感。
2.在蜂蜜涂抹时，要均匀涂抹，否则会导致表面焦糖化程度不一。
3.烤箱以预热5分钟为宜，避免在烤制的过程中，热度不均导致猪腿块烤焦或没烤熟。
结语：
蜂蜜猪腿是一道既美味又营养的中式菜品，蜂蜜的加入不仅为猪腿增添了甜美的味道，还让它的颜值更高。利用这份简单易学的蜂蜜抹在猪腿炸的做法，让你在家也能轻松烹饪出一道口感极佳的美食。
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