菜包鱼做法：家常美食，营养丰富
菜包鱼是一道非常受欢迎的家常美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。菜包鱼的做法并不难，下面让我们一起学习一下。
一、菜包鱼的材料
鱼：一条（约500克）
鸡蛋：2个
香菜：适量
姜末：适量
葱段：适量
面粉：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
二、菜包鱼的做法
1. 准备鱼，去鳞、去内脏、去头，洗净后，用刀在鱼身两侧各切一个口子，用盐、酱油、料酒、姜末腌制一下，便于入味。
2. 然后将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，备用。
3. 香菜摘洗干净，切碎，放在碗中备用。
4. 葱段洗净，切成细丝，放在碗中备用。
5. 取一个大碗，放入适量的面粉，加入适量的水，搅拌均匀，调成稠糊状。
6. 把腌好的鱼，裹上面糊。
7. 热锅，加入适量的油，将鱼放入油锅中煎至两面金黄。
8. 煎好的鱼取出，沥干油，摆在盘中。
9. 在鱼上撒上香菜碎、葱丝。
10. 最后，将打好的鸡蛋液，倒在热锅中，迅速煎成鸡蛋皮，把鸡蛋皮卷成圆筒形，放在鱼上即可。
三、小贴士
1. 鱼肉和鸡蛋都是高蛋白食品，可以帮助促进身体的发育和增强体质。
2. 在煎鱼的过程中，可以加入一些姜末，可以使鱼肉更加鲜嫩。
3. 在裹上面粉前，先将鱼的表面涂一层淀粉，这样煎出来的鱼肉更加香脆。
4. 煎鱼的油温要适中，过热易糊，太冷则煎出的鱼肉容易散开。
总之，菜包鱼是一道色香味俱佳的美食，且营养丰富，是家庭聚餐的不二选择。希望大家通过本文的介绍，可以在家中尝试制作一下，感受家庭烹饪的乐趣。
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