随着气温逐渐升高，夏天已经来了。炎热的天气让人们开始寻找新的水果和蔬菜来缓解身体的燥热和口渴。板栗瓜是近年来备受欢迎的一种水果，它不仅味道鲜美，而且有着很多的营养价值，特别是对于女性朋友来说更是必备的水果之一。下面我们来一起了解一下板栗瓜的做法以及它的营养价值。
一、板栗瓜的做法
1.板栗瓜蒸牛奶
食材：板栗瓜200克，鲜牛奶适量
做法：
步骤一：将板栗瓜洗净去皮，去籽，切小块备用。
步骤二：将牛奶倒入蒸锅中，搅拌均匀，加入板栗瓜块。
步骤三：用中火蒸煮10分钟左右，蒸熟后即可食用。
2.板栗瓜炒蛋
食材：板栗瓜200克，鸡蛋2个，盐适量，葱姜末适量
做法：
步骤一：将板栗瓜洗净去皮，去籽，切小块备用。
步骤二：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
步骤三：将锅加热，倒入油，加入葱末和姜末煸炒出香味。
步骤四：加入板栗瓜块煸炒，炒至熟透后倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。
二、板栗瓜的营养价值
板栗瓜是一种低热量、低脂肪、低糖分的水果。它含有大量的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、锌等营养成分，特别是含有一种叫做山竹甙的成分，可以促进女性的雌激素分泌，缓解更年期症状，具有很好的保健功能。
同时，板栗瓜也有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防老化，保护皮肤健康。对于产后妈妈和贫血人群来说，板栗瓜的食用可以增加体内铁元素的含量，预防贫血。
总之，板栗瓜是一种值得推荐的水果，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。朋友们可以根据自己的喜好来选择不同的做法，享受板栗瓜带来的美味和健康。
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