蜜汁排骨的做法-家庭美味蜜汁排骨制作方法详解
蜜汁排骨是一道大家都喜爱的美食，在家庭聚餐、朋友聚会等场合都能见到它的身影。它不仅口感绝佳，还有营养丰富的特点。下面就为大家介绍一道简单易学的蜜汁排骨制作方法。
食材准备：
主料：猪排骨500克
辅料：葱段、姜片、盐、生抽、料酒、陈醋、蜂蜜
制作流程：
1. 首先，将猪排骨洗净后放入沸水中焯水，焯水时间为3分钟左右，这个过程的目的是去除掉排骨上的杂质和血腥味。
2. 焯完水后，将焯后的排骨捞起，用冷水冲洗干净待用。
3. 取一个干净的容器，将焯过水的排骨放入，加入适量的盐、料酒、葱姜片和生抽拌匀，腌制30分钟左右，让排骨能够充分地吸收调料的味道。
4. 将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟左右，待排骨熟透后捞出备用。
5. 取一个小碗，加入适量的陈醋和蜂蜜，混合均匀。
6. 将炖好的排骨放入烤盘中，均匀地刷上蜂蜜陈醋酱，将烤盘放入烤箱中，200度烤10分钟，让排骨表面变得有些焦黄。
7. 等烤好后，取出蜜汁排骨，装盘并撒上葱花即可。
小贴士：
1. 焯水时一定要等水烧开后再放入排骨中，否则焯不好。
2. 排骨焯水之后，一定要用冷水冲洗，这样才能去掉排骨的腥味。
3. 烤蜜汁排骨时要先将烤箱预热，这样才能烤出更好的效果。
4. 在烤盘中刷上蜂蜜陈醋酱时，可以反复地刷几遍，这样排骨表面更加软糯鲜嫩。
总的来说，蜜汁排骨是一道很不错的家常菜，尤其适合家庭聚会时做主菜。大家只需按照上述步骤，用心完成制作，相信您一定能做出一道美味可口的蜜汁排骨。
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