豇豆角是一种绿色蔬菜，味道清脆爽口，富含蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“植物肉”。豇豆角的做法也非常简单，今天我们来分享一些豇豆角的美食做法。
做法一：豇豆角炒肉
材料：豇豆角、瘦肉、生姜、葱、盐、料酒、酱油、味精、淀粉
步骤：
1、豇豆角洗净去蒂，切成小段备用。
2、瘦肉切成丝，加入少量料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油，放入葱姜爆香后加入瘦肉煸炒至变色。
4、加入豇豆角煸炒均匀，加入适量水焖煮5分钟。
5、炒锅中再倒入少量油，加入豇豆角和上一步煮好的肉，炒匀后加入料酒、酱油、味精炒匀即可。
做法二：糖醋豇豆角
材料：豇豆角、生姜、葱、醋、糖、盐、水淀粉
步骤：
1、豇豆角去蒂洗净，焯水煮至断生，捞出过凉水备用。
2、糖和醋按4:1的比例调和，加适量水淀粉备用。
3、锅中倒入适量油，放入葱姜爆香后加入豇豆角炒匀。
4、倒入调好的糖醋汁，炒至汁液浓稠后加入少量盐调味即可。
做法三：麻辣豇豆角
材料：豇豆角、牛肉、辣椒、蒜、姜、麻辣酱、盐、生抽、料酒、淀粉
步骤：
1、豇豆角去蒂洗净，切成斜段备用。
2、牛肉切成丝，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
3、蒜姜切末，辣椒去籽切成小块备用。
4、热锅凉油，加入牛肉炒熟，放入蒜姜和辣椒继续炒香。
5、加入麻辣酱和适量水炒匀后加入豇豆角炒至熟透即可。
总结
以上就是几款豇豆角的美食做法，除了这些还有很多其他的做法可以尝试。在烹饪时记得掌握火候，不要烤焦或煮烂了豇豆角，以保持其清脆的口感。豇豆角是一种健康美味的蔬菜，多吃多好。
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