家政女皇炸茄盒做法– 让你的家常美食更加丰富
在许多家庭的饭桌上，炸茄盒是一道受欢迎的家常美食。做法可能因地区而异，但是简单易学、口感美味的特点是共通的。今天，我们将向大家介绍一位家政女皇的炸茄盒做法，让你的美食更加丰富。
所需材料：
1. 洋葱 2个
2. 茄子 2个
3. 内脏（猪肝、猪心等）适量
4. 鸡蛋 2个
5. 面粉 100克
6. 面包屑 100克
7. 盐、胡椒粉、鸡精 适量
8. 炸锅
制作步骤：
1. 洋葱切末，茄子切成小丁，内脏清洗干净后切成小块。
2. 在碗中加入鸡蛋，打散后加入面粉、盐、胡椒粉、鸡精，调成面糊。
3. 将洋葱、茄子、内脏放入锅中，加入适量的清水，煮10分钟左右。
4. 将煮熟的洋葱、茄子、内脏捣成泥状。
5. 将面糊倒入泥状物中，搅拌均匀。
6. 将面包屑放在平底盘中。
7. 沾取适量的面糊，搓成球状。
8. 将球状物放入面包屑中，沾满面包屑，按扁成饼状。
9. 炸锅加热，将饼状物放入炸锅中，炸至金黄色。
10. 捡出炸好的炸茄盒，放在厨房纸巾上吸去油分。
家政女皇的小提示：
1. 最好选用较硬的茄子，口感更佳。
2. 煮熟的洋葱、茄子、内脏要尽量去除多余的水分，否则会影响面糊及后续制作。
3. 面包屑可用自制的、现成购买的或吐司面包磨成的。
4. 炸茄盒时火候要适中，太大火容易炸糊。
5. 炸茄盒最好配以自制的蒜泥、甜面酱等调料。
家常美食的口感和品质离不开认真的制作过程。家政女皇的炸茄盒做法，希望能让大家在闲暇时间，自己动手，为家庭增添一份美味。
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