白苕是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质和多种维生素。它的质地柔软，口感爽滑，适合用来制作各种美食。今天我们来了解一下白苕的几种常见做法。
1. 白苕炒鸡丝
材料：白苕、鸡胸肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1）将鸡胸肉切成丝，加上盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2）将白苕洗净去皮，切成丝；胡萝卜也切成丝备用。
3）葱姜蒜切末备用。
4）热锅加油，将葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒。
5）待鸡丝变色后，放入白苕和胡萝卜，继续翻炒。
6）加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。
2. 白苕炖排骨
材料：白苕、排骨、八角、小茴香、花椒、料酒、盐、生姜、葱
步骤：
1）将排骨洗净，切成块，焯水去血水备用。
2）将白苕去皮切成块备用。
3）葱切段，姜切片备用。
4）将炖锅加热，放入少量油，将葱姜爆香。
5）放入排骨煸炒至金黄色。
6）加入料酒和足量的水，加入八角、小茴香、花椒煮沸，转小火炖煮30分钟。
7）加入白苕，炖煮20分钟即可。
3. 白苕炖鸽子汤
材料：白苕、鸽子、枸杞、红枣、当归、生姜、盐
步骤：
1）鸽子宰杀、洗净，切成小块备用。
2）将白苕去皮、切块备用。
3）将枸杞、红枣、当归洗净备用。
4）将炖锅加水，将鸽子块放入中火煮沸。
5）撇去浮沫，加入姜片和备好的中药煮沸。
6）改小火，继续炖煮1个小时左右。
7）加入白苕，继续炖煮30分钟。
8）加盐调味即可。
总结：
以上三种做法不仅营养丰富，而且口味鲜美，适合各个年龄段的人食用。白苕是一种非常好的食材，希望大家可以多多尝试，开发更多美味的做法。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫