豆腐块是一种口感丰富，营养丰富的食材，在日常生活中也是经常会出现在餐桌上的菜品之一。如果你想要尝试一种新的做法，不妨试试鸡汁豆腐块。这是一种美味可口的家常菜肴，下面就让我们来一起学习如何制作吧。
材料：
豆腐块300克、鸡脯肉100克、青椒1个、红椒1个、大葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、淀粉适量、清水适量。
步骤：
1.豆腐块切成小块，青椒和红椒切成小丁，鸡脯肉切成小块，大葱、生姜和蒜切末备用。
2.将豆腐块放入沸水中煮3分钟，捞出后沥干水分备用。
3.将鸡脯肉加入适量淀粉、料酒、盐调味腌制10分钟。
4.锅中加入油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，再加入腌制好的鸡脯肉煸炒至变色。
5.加入豆腐块、青红椒丁，继续翻炒。
6.加入适量清水，烧开后加入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
7.将淀粉加入少量水中调成糊状，加入锅中勾芡。
8.最后加入香油翻炒均匀即可。
小贴士：
1.豆腐块煮的时间不要太长，否则会变得烂软。
2.鸡脯肉的腌制时间不要太长，以免过咸或过硬。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩的鸡肉，可以将鸡肉切成薄片后腌制。
4.淀粉加水时要注意调成糊状，以免勾芡不顺畅。
总结：
鸡汁豆腐块是一道美味可口的家常菜肴，其口感丰富、营养丰富，是一道适合全家人食用的菜肴。制作时要注意豆腐块的煮制时间，鸡肉的腌制时间，以及淀粉的勾芡比例，这样制作出来的菜肴才能更好的口感和口感质量。希望大家能够尝试制作这道美味的鸡汁豆腐块，享受它为我们带来的一切美好。
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