
花生豆浆是一种营养丰富的饮品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等营养素。制作花生豆浆既方便简单,又可以保证食品的营养价值。下面是花生豆浆的详细做法:
一、材料准备:
1.新鲜的花生两杯;
2.黄豆一杯;
3.水适量。
二、做法步骤:
1.将黄豆浸泡在清水中,浸泡时间可以根据个人需要酌情决定,一般浸泡时间不少于4个小时。
2.将浸泡好的黄豆沥干水分,放入豆浆机中,加入适量的清水,启动豆浆机。将黄豆打成浆状。
3.准备好的花生去壳,倒入另一个容器中备用。
4.将打好的黄豆浆过滤,过滤后的豆渣可以喂鸡或者作为菜品加工,这样不仅能够减少浪费,还能够增加食品的营养价值。
5.过滤好的豆浆倒入锅中,加入适量的水,大火煮沸,然后转小火,一边搅拌一边煮,煮约5分钟左右。
6.将花生倒入锅中,继续煮约5分钟。期间需不断搅拌,以免煮焦。
7.加糖、盐,继续煮两三分钟即可。
8.关火后,将煮好的花生豆浆倒入容器中,待凉后放入冰箱冷藏即可。
三、小贴士:
1. 黄豆需提前浸泡,以方便豆子破壳后的磨捣。
2. 煮豆浆时,一定要不停地搅拌,避免烧焦。
3. 喜欢清淡口味的可以省略加糖和盐的步骤。
4. 做花生豆浆的时候,如果想要香味更浓郁,可以先把花生烤过再放到豆浆中一起煮。
5. 不喜欢筛豆渣的可以直接煮,或者将豆浆煮沸后起泡,待泡沫散去再关火,泡沫中含有豆渣更容易去除。
总之,花生豆浆是一款味道独特、营养丰富的饮品,它可以为我们的身体带来许多好处。不妨在家里尝试制作一下花生豆浆,既健康又好喝。
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