君之淡奶油蛋糕的做法——蓬松美味的淡奶油蛋糕
淡奶油蛋糕是一种十分受欢迎的蛋糕，它口感蓬松绵软、味道香甜，非常适合作为下午茶或晚餐的甜点。而今天，我将分享一下我所搜集到的君之淡奶油蛋糕的做法，希望对大家的蛋糕制作有所帮助。
一、材料准备
淡奶油蛋糕的材料并不复杂，主要需要准备以下食材：
1.低筋面粉：150克
2.糖：100克
3.淡奶油：100克
4.全蛋液：3个
5.泡打粉：1.5克
6.黄油：60克
二、步骤详解
1.先将低筋面粉和泡打粉混合，筛至打蛋盆中备用。
2.将黄油切成小块，隔水加热至融化状态，取出晾凉备用。
3.将全蛋液加入糖中，打至糖溶解且颜色变浅。
4.将打散的蛋液慢慢倒入筛好的粉类中，不断打匀。
5.将淡奶油加入蛋液中，继续打至均匀。
6.将融化的黄油倒入混合物中，不断搅拌均匀。
7.将打好的蛋糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用手轻轻晃动烤盘使蛋糕糊表面平整。
8.将烤盘放置入预热好的烤箱中，以160度的温度烤25-30分钟即可。
三、技巧提示
1.将蛋糕糊倒入烤盘中时，轻轻敲击几下，让蛋糕糊中的气泡排出，有利于蛋糕口感更加绵软。
2.在融化黄油时，可以将它与少许白糖混合，这样可以使蛋糕口感更加细腻。
3.淡奶油需提前冷藏，打发时须使用有机玻璃器皿，不宜使用金属器皿。
4.烤蛋糕时，建议调整好烤箱的火力，以免烤糊或过生。
四、总结
通过以上步骤和技巧，我们就可以制作出一款蓬松美味的淡奶油蛋糕了。希望大家能够尝试一下，这款蛋糕不仅入口酥软，而且甜度适中，非常适合作为下午茶或晚餐甜点。
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