牛排是一道美食，在家里能够烹制出美味的牛排就可以让全家人都享受到这种美味，黑胡椒牛排是一道非常受欢迎的家常菜品，而且做法非常简单。今天，笔者就来为大家介绍一下黑胡椒牛排的家常做法。
材料准备：
1. 牛排（两片）
2. 黑胡椒（适量）
3. 盐（适量）
4. 蒜蓉（适量）
5. 橄榄油（适量）
6. 酱油（适量）
7. 白胡椒粉（适量）
制作过程：
1. 准备好牛排，将牛排洗净并用厨房纸吸干水分。
2. 用刀在牛排上切上几刀，再用刀在两面剁上一些小豆腥，这样可以让调料更好地渗透入牛排内部，增加牛排的味道。
3. 将黑胡椒用榨菜切碎，加入一些盐和橄榄油，搅拌均匀后涂在牛排两面上。
4. 配制一些酱油和蒜蓉，搅拌均匀。如果想味道更加丰富，可以加入一些蚝油。
5. 将平底锅加热，加入橄榄油。当油开始冒烟时，放入牛排。先煎两面5分钟，然后放入蒜蓉酱油调料，再翻转几下，煎至两面金黄。
6. 煎完后将牛排取出，撒上一些白胡椒粉和黑胡椒碎末即可。
小贴士：
1. 在煎黑胡椒牛排时，要注意火候，不能太大，不然容易糊掉。另外煎牛排时，要用筷子来回按压，以便能够让调料进入牛排内部。
2. 如果用蒜蓉调料，勿加太多，否则味道会太重。
3. 煎牛排时，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒，因为牛排本身的口感比较鲜美，放太多的调料会影响美味口感。
正宗的黑胡椒牛排，每一口的口感都充满了浓郁的黑胡椒味道和诱人的牛肉香气，是典型的西餐风味，而且制作起来非常简单，这个家常做法值得所有牛排爱好者尝试，相信你一定会爱上它！
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