番茄烤鸡胸肉是一道简单又美味的菜肴，适合懒人、忙碌的上班族和爱好厨艺的厨师们。今天，我将与大家分享一下番茄蒜香烤鸡胸肉的做法。
所需材料：
①鸡胸肉500克
②橄榄油2大匙
③蒜头6瓣
④番茄一个
⑤盐、黑胡椒、香草碎适量
步骤一：准备工作
1）将烤箱预热至180度，上下火加热，预热时间为10分钟左右，烤盘铺上锡纸。
2）将鸡胸肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成长条状，厚度最好掌握在1-2厘米，这样能保证烤制时间均匀。
3）蒜头去皮，切成薄片状，番茄切成小块备用。
步骤二：腌制鸡胸肉
将鸡胸肉放入一个保鲜袋中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、香草碎和蒜片，密封袋子后反复搓揉，让调料充分渗入鸡肉中。将腌制好的鸡胸肉放入冰箱中，冷藏1小时以上，最好腌制至第二天。
步骤三：烤制鸡胸肉
将腌制好的鸡胸肉从保鲜袋中取出，放入预热好的烤盘中，倒入番茄块和腌制好的蒜片，把调料均匀地撒在鸡肉上，放入烤箱中烤制20分钟左右，烤箱的温度可以自行调节，烤至表面呈金黄色即可。
步骤四：享用美食
烤好的番茄蒜香鸡胸肉取出后，将鸡胸肉切成薄片，摆盘，浇上少许番茄汁，装饰一下绿色蔬菜即可。
温馨提示：
1）如果喜欢鸡肉口感更嫩滑，可以事先用刀背拍打鸡肉，使其更加松软。
2）鸡肉腌制时间越长，口感越好，建议腌制至少1小时以上。
3）烤制鸡肉时，要注意烤箱温度的掌握，以免鸡肉过于干燥。
总结：
以上就是番茄蒜香烤鸡胸肉的制作方法，简单易学，美味可口。这道菜肴不仅口感好，而且营养丰富，可以增强体力，提高免疫力。希望大家也尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
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