荷叶炒饭是广州著名的特色小吃之一，口感香糯，色香味俱佳，深受广州本地居民和旅游者的喜爱。今天，我们就来分享一下广州荷叶炒饭的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的荷叶炒饭。
材料准备：
1.米饭 500克
2.荷叶 2片
3.鸡蛋 2个
4.虾仁 100克
5.青豆 50克
6.胡萝卜 50克
7.葱姜蒜适量
8.盐、鸡精、胡椒粉、油适量
制作步骤：
1.将米饭淘洗干净，放入电饭锅中煮熟备用。
2.将荷叶用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.将虾仁用清水洗净，去掉虾线。
4.胡萝卜去皮后切成小丁，青豆洗净备用。
5.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉，打匀备用。
6.葱姜蒜切成末备用。
7.将锅烧热，加入适量油，倒入葱姜蒜末炒香。
8.加入虾仁翻炒一会儿，加入胡萝卜和青豆继续翻炒。
9.将煮熟的米饭倒入锅中，翻炒均匀。
10.将打好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
11.将荷叶铺在锅底上，将米饭均匀地倒在荷叶上。
12.将锅盖盖紧，小火焖5分钟左右。
13.取出荷叶翻转在碗中，即可享受正宗的荷叶炒饭了。
小贴士：
1.如果没有荷叶，也可以使用香蕉叶或莲叶代替。
2.荷叶炒饭煮的时间不宜过长，否则会导致米饭过于糊状。
3.如果喜欢口感更嫩滑的荷叶炒饭，可以在米饭中加入适量的水和油，翻炒时加入少量的水，提高米饭的湿度和黏稠度。
总之，荷叶炒饭是一道色香味俱佳的广州特色小吃，每一口都散发着浓郁的荷香，让人忍不住一口接一口。希望大家能够尝试制作一下，享受正宗的广州荷叶炒饭的美味。
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