大米莲子粥的做法，营养又养生的美味！
关键词：大米莲子粥
简介：
大米莲子粥是一道经典的中国传统营养粥品，其口感细腻、甜润可口，而且具有营养丰富、安神养颜、润肤美容等功效，是非常适合女性和老人食用的养生粥品。下面就让我们一起来了解一下大米莲子粥的制作步骤和注意事项吧！
材料：
大米 100g；莲子 20g；冰糖 适量；水 适量。
做法：
1.将大米淘净，放入清水中浸泡30分钟左右，然后再用清水冲洗2-3遍，直至水变清澈，备用。
2.将莲子用清水冲洗干净，放入清水中浸泡2个小时左右，然后再洗净备用。
3.将准备好的大米和莲子放入煲或者锅中，加入适量的清水，水的高度要比米和莲子多1-2个手指头的高度，然后放入适量的冰糖。
4.将锅置于火上，大火煮开后转小火，慢慢熬煮至米饭烂熟，直至米饭和莲子熬成糊状。
5.最后尝一下是否甜度适中，根据个人口味加入适量的冰糖即可。
注意事项：
1.大米和莲子泡发的时间要充足，这样可以让米饭熬制的时间更短，并且粥的口感更加细腻。
2.在煮粥的过程中，要时不时搅拌一下，防止粥底粘锅。
3.如果觉得粥太稠，可以适量加入些许温水或者牛奶，这样口感会更加柔滑。
4.大米莲子粥中含有较高的淀粉质，容易引起腹胀、肚子胀气等不适症状，所以建议老年人和小孩等胃肠不好的人群少食或慎食。
结语：
大米莲子粥是一款营养又养生的美味，既具有丰富的营养价值，又有安神养颜、润肤美容等功效，是非常适合女性和老人食用的营养粥品。在制作时，我们要注意材料的选择和时间的把控，才能煮出一碗口感细腻、甜润可口的大米莲子粥。
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