榴莲糯米糍制作详解 | 口感鲜美，口感糯软，让你爱不释手
正文
榴莲糯米糍，是一种地道的南方小吃，其口感鲜美，外层糯软，内馅浓郁香甜，回味无穷。如果你还没有尝试过，那么今天就让我们一起学习制作榴莲糯米糍吧。
一、材料准备
1、榴莲肉：500g
2、糯米粉：300g
3、黄糖：70g
4、椰浆：100ml
5、热水：200ml
6、椰子细屑：适量
二、制作步骤
1、将榴莲肉剥出，用勺子将榴莲肉挖出来，加入一个搅拌盆中，用勺子将榴莲肉压成泥。
2、加入黄糖、椰浆，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，冷藏时间不少于2小时。
3、将糯米粉加入搅拌盆中，加入200ml的热水，搅拌均匀。
4、将搅拌好的糯米粉揉成光滑的面团，盖上盖子，放置20分钟。
5、将面团揉成小圆球，擀成薄片，中间加入榴莲馅。
6、将榴莲糯米糍的四周包住，捏紧，整形成榴莲糯米糍。
7、将榴莲糯米糍放入沸水中，煮熟，捞出沥干水分。
8、将煮好的榴莲糯米糍裹上椰子细屑即可。
三、技巧提示
1、选择新鲜、熟透的榴莲，糯米粉也要选择优质的品牌，以免影响口感。
2、煮榴莲糯米糍的沸水中要加少量油，以防粘在一起。
3、包榴莲馅时，要注意包得均匀，不要露出馅料。
四、味道评价
榴莲糯米糍是一种美食，而且味道很特别，外面的糯米皮很软，不粘牙，而且里面的榴莲馅很甜，很浓郁，还有一些椰子的味道，让人感觉很舒适，吃完后回味无穷，愉悦感很强。
总之，制作榴莲糯米糍非常简单，只要您掌握了这些技巧，相信您也可以做出一份美味可口的榴莲糯米糍，让您的味蕾感受到不一样的口感享受。
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