汉堡是一种非常受欢迎的快餐美食，在全球都有广泛的消费群体。对于爱好厨艺的人士来说，自制汉堡的过程不仅可以让他们自由创作口感和食材，还能够享受到动手做菜的乐趣。而制作汉堡的第一步，就是做汉堡包坯。接下来，本文将介绍一种简单易行的汉堡包坯的做法。
材料：
面粉500克、奶粉50克、白糖50克、食盐5克、酵母7克、水250ml、鸡蛋1个、黄油30克。
制作步骤：
1.将面粉、奶粉、糖、盐、酵母混合均匀，用手抓成颗粒状。
2.将鸡蛋打散后加入面粉中。
3.将水分两次加入到面粉中，用锅铲搅拌成面团。
4.将黄油加入面团中，揉至光滑。
5.将揉好的面团放到盆中，盖上湿布醒面1小时。
6.取出面团，揉几次放松，分成若干等份。
7.将面团擀成小饼状，放在铺有烘焙纸的烤盘上，再在上面加一层烘焙纸。
8.将面团醒发30分钟放进预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，温度以200度为宜。
9.将烤好的汉堡包坯取出，撕掉上下两层烘焙纸，晾凉备用。
小贴士：
1.面团醒面不要时间过长，否则面粉过长的淀粉质量就会变得差，口感也会变差。
2.酵母与盐不能直接混合，否则会抑制酵母的发酵作用，导致汉堡包坯无法发酵成功。
3.在揉面时一定要用力，揉至面团光滑，否则上面的汉堡会因为表面不光滑而影响外观。
总结：
自制汉堡包比起购买外面的汉堡，不仅口感更好，而且更加健康。制作汉堡包坯的步骤比较简单，只要掌握了必要的技巧，就能轻松做出美味的汉堡包。建议大家在做汉堡包时，可以根据自己的口味调整面团的甜度和咸度，让自己制作的汉堡更具个性。
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