绿豆糕是一种传统的中式糕点，由于其柔软细腻的口感和甜而不腻的味道，深受广大消费者的喜爱。在这里，我将为大家介绍如何制作豆沙馅绿豆糕，让您在家中也能够享受到美味的糕点。
材料：
绿豆粉200克，糯米粉50克，白砂糖150克，水300克，油适量，豆沙馅200克
步骤：
1.将绿豆粉和糯米粉混合在一起，筛入碗中。加入适量的水，搅拌均匀，制成糨糊状的面糊。
2.将锅置于火上，倒入300克水，加入150克白砂糖，开火煮沸。随后，将面糊倒入锅中，快速搅拌，煮成绿豆糕糊。
3.将绿豆糕糊倒入容器中，放置在蒸锅中，蒸煮30分钟左右。蒸熟后，取出绿豆糕糊，切成较小的块或条状。
4.将豆沙馅搓成小球状，将其压扁。将压扁的豆沙馅包裹在绿豆糕块的中央，用手轻轻地搓圆。每次搓圆时，可以在手心沾一些油，这样豆沙馅不容易粘在手上。
5.将搓好的豆沙馅绿豆糕放在盘中，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
注意事项：
1.绿豆糕糊在煮过程中一定要充分搅拌，避免糕糊粘底或结块。
2.在制作豆沙馅绿豆糕时，豆沙馅要搓成小球状，并保持表面光滑。如果豆沙馅太大或太粗，不容易包进糕块内，影响口感。
3.每次搓圆时，可以在手心沾一些油，这样豆沙馅不容易粘在手上，搓制更加顺畅。
4.绿豆糕蒸煮时间应该根据实际情况进行调整。如果糕块较大，时间可以适当延长。
总结：
豆沙馅绿豆糕是一款特别适合沙发上看电视时享用的美味点心。制作简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人群。如果您想要品尝纯正的中式糕点，建议您自己动手制作，相信一定会收获满满的成就感和幸福感。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫