鸡翅尖是很多人喜欢的食材，它富含蛋白质和营养素，可以提供人体所需的能量。在日常生活中，许多家庭都喜欢使用鸡翅尖做菜，因为它不仅味道好，而且价格也相对便宜。今天，我将介绍一种简单易学的鸡翅尖家常做法。
材料准备：
鸡翅尖500克，生姜2片，蒜4瓣，干辣椒10个，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2汤匙，鸡精1/2汤匙，花椒5颗，葱1根。
步骤：
步骤一：将鸡翅尖洗净备用，生姜切成小块，蒜切末，干辣椒切段备用。
步骤二：将锅放入适量的水，加入鸡翅尖和生姜，烧开后煮5分钟，去掉血沫后捞出备用。
步骤三：将锅烧热，倒入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。
步骤四：放入葱姜蒜煸炒，加入料酒翻炒片刻。
步骤五：放入鸡翅尖，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
步骤六：加入适量的水，烧开后改为小火焖煮15分钟，期间需不时翻炒，以确保鸡翅尖煮熟入味。
步骤七：汤汁收干即可关火，撒上适量葱花即可上桌。
小贴士：
1. 煮鸡翅尖时要去掉血沫，以免影响口感。
2. 调味时可根据个人口味适量增减，但要避免用过多的调料，否则会遮盖鸡翅尖的原味。
3. 煮熟的鸡翅尖应该金黄色，有弹性，口感不柴。
4. 炒干水分后，如果觉得还有些没有入味，可以适量加入水或高汤，再煮一会儿。
总结：
这个鸡翅尖的家常做法非常简单，只需要一些基本的调料和一些耐心，就能做出一道香气扑鼻的美味佳肴。此外，鸡翅尖不仅口感好，而且价格亲民，是一种非常实惠的食材。希望大家都可以尝试一下这个家常做法，享受美食带来的美好体验。
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