海参汤是一道美味而营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很多营养成分，对人体有很多好处。以下是介绍海参汤的做法以及营养价值，希望对大家有所帮助。
一、海参汤的做法
1.准备食材：海参、瘦肉、姜片、料酒、盐、葱花等。
2.将海参泡软，用清水冲洗干净，切成小段备用。
3.将瘦肉切成小块，姜片切成细丝备用。
4.将瘦肉放入开水中焯水5分钟，捞出洗净备用。
5.锅中放清水，放入焯好水的瘦肉，姜片，料酒，加盖煮20分钟。
6.放入海参，加盐调味，继续煮5分钟。
7.撇去上面的浮沫，加入葱花即可。
二、海参汤的营养价值
1.海参富含蛋白质、多种维生素和微量元素，对身体有很好的补养作用。
2.海参有补肾益精、滋阴补血、润肠通便、抗衰老等功效，可以起到养生保健的作用。
3.瘦肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提供足够的营养成分。
4.姜片有温中散寒、健胃消食、止痛化痰的作用，是海参汤中的重要调料之一。
5.葱花含有丰富的维生素和矿物质，能够提高免疫力，对于预防感冒和癌症有积极的作用。
三、注意事项
1.海参泡软之后一定要用清水冲洗干净，去除沙粒和杂质。
2.瘦肉煮水的时间不要太长，否则会影响口感和营养成分。
3.加盐的时间不要太早，否则会影响海参的口感。
4.在煮汤的过程中要不停地撇去上面的浮沫，保证汤品的清澈美味。
以上就是海参汤的做法和营养价值的介绍，海参汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很好的养生汤品，大家可以根据自己的口味以及营养需求来调整食材比例。希望大家能够尝试做一做，享受健康美味的海参汤。
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