椒盐杏鲍菇是一道非常营养美味的菜品，它不仅口感鲜美，更有着丰富的营养成分。下面，我将为大家详细介绍一下椒盐杏鲍菇的做法。
所需材料：
1.杏鲍菇400克
2.面粉适量
3.胡椒粉适量
4.盐适量
5.面包屑适量
6.鸡蛋1个
7.青红辣椒适量
8.油适量
制作步骤：
1.将杏鲍菇切成薄片，备用。
2.取一个碗，将面粉、胡椒粉和盐混合均匀。
3.将杏鲍菇片放入碗中，用筷子搅拌均匀，让面粉均匀地附着在菇片上。
4.打入一个鸡蛋，搅打均匀。
5.再取一个碗，将面包屑、胡椒粉和盐混合均匀。
6.将面粉包裹好的杏鲍菇片沾上面包屑，将杏鲍菇片均匀地裹上一层面包屑。
7.将热锅放入适量的油，烧热后将裹好面包屑的杏鲍菇片放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
8.将青红辣椒切成丝状。
9.把炸好的杏鲍菇片和青红辣椒丝混合在一起。
10.取一个平底锅，将适量的油倒入锅中，烧热后将混合好的杏鲍菇片和青红辣椒丝放入锅中，翻炒均匀。
11.最后，将炸好的椒盐杏鲍菇盛出装盘即可。
小贴士：
1.杏鲍菇口感非常嫩滑，可以替代肉类，是非常健康的蛋白质来源。
2.椒盐杏鲍菇的面粉裹面和面包屑裹面一定要充分，这样能让杏鲍菇更加入味，口感更好。
3.在混合鸡蛋液的时候，可以加入一点牛奶，会让杏鲍菇更加柔嫩多汁。
4.烹饪时，一定要掌握好火候，不要让杏鲍菇煎得过老，影响口感。
总之，椒盐杏鲍菇不仅美味可口，而且营养价值非常高，是全家人健康饮食的好选择。大家可以试着自己动手制作一下，一定会被它的美味所惊艳！
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