瓜螺做法：香辣麻辣口感尽在一碗
瓜螺是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美、口感鲜辣、香味浓郁，是广大海鲜爱好者的不二之选。今天，我们来分享一道简单易做的瓜螺做法，让你在家也能品尝到香辣麻辣口感尽在一碗的美味。
准备材料：
瓜螺500克、葱姜蒜各适量、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒油、香菜等。
步骤一：清洗瓜螺
将瓜螺放入清水中浸泡20分钟，让其自行吐出沙和杂质，再用清水冲洗几遍，刷洗干净。瓜螺的外壳一定要洗得干净，以免口感受到异物。
步骤二：葱姜蒜切末
葱姜蒜分别切成末备用，干辣椒、花椒稍微压碎备用。
步骤三：瓜螺焯水
将清洗好的瓜螺倒入锅中，加入适量的水、料酒煮沸，焯水3分钟左右，瓜螺外壳裂开后捞出备用。
步骤四：煮瓜螺
锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末翻炒至香味出来，再加入干辣椒、花椒、辣椒油、生抽、老抽，继续翻炒，入瓜螺煮沸，煮约5分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
步骤五：撒上香菜
将煮好的瓜螺倒入大碗中，撒上适量的香菜即可。这道瓜螺做法是麻辣口感的，香菜可以起到凉爽解腻的效果，鲜香可口，让人垂涎欲滴。
温馨提示：
1. 瓜螺的清洗过程尤为关键，一定要彻底清洗干净。
2. 瓜螺的外壳裂开后熟透，口感更佳。
3. 瓜螺肉质丰满，营养价值很高，但也不要过量食用，以免引起不适。
4. 辣椒和花椒可以根据个人口味加减，不喜欢吃辣的可以少放一些。
总结：
这道瓜螺做法除了方便易做，还口感鲜美，在家也能做出香辣麻辣口感尽在一碗的美味佳肴。希望大家能尝试这道简单的瓜螺做法，开启属于自己的美食之旅。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫