蜂蜜蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它有着细腻的质地和浓郁的蜂蜜香味，深受大家的喜爱。想要在家中制作出口感鲜美的蜂蜜蛋糕，只需要按照以下的步骤来进行即可。
准备材料
制作蜂蜜蛋糕的材料比较简单，只需要准备以下几种食材即可：
– 蛋黄 5个
– 细砂糖 60克
– 蜂蜜 100毫升
– 植物油 80毫升
– 低粉 100克
– 泡打粉 2克
– 盐 1克
– 蛋白 5个
– 细砂糖 60克
制作步骤
1.将蛋黄和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，颜色由黄色变成浅黄色即可。
2.将蜂蜜和植物油放入容器中，混合均匀。
3.将混合好的蜜油液倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
4.将低粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
5.将蛋白分别加入两次，每次加入时搅拌均匀。在最后一次加入时，加入细砂糖。
6.将打好的蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，每次加入时用切拌的手法搅拌均匀。
7.将所有混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烘烤30分钟左右。
8.取出烤好的蜂蜜蛋糕，放凉后即可食用。
小贴士
1.在打蛋白的时候，需要注意打发的时间。最好打到硬性发泡状态，这样烤出来的蛋糕才会更加松软。
2.在蜜油液中加入适量的柠檬汁或者醋，可以使蛋糕更加松软。
3.在混合低粉、泡打粉和盐的时候，要进行筛选，这样可以防止面粉结块。
总结
制作蜂蜜蛋糕的过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤来进行，就可以轻松制作出口感鲜美的蜂蜜蛋糕。希望大家能够喜欢这款美味的蛋糕，欢迎大家在家中也尝试着制作一下！
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