草鸭是一道家常菜，消食和开胃，营养丰富。草鸭的做法有很多种，但是最经典的做法是红烧草鸭，接下来就让小编为大家介绍一下草鸭做法家常。
草鸭的准备工作
材料：草鸭1只，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香叶适量
步骤：
1.将草鸭洗净，切成块，放入锅中，加入水烧开，焯水备用；
2.生姜切成片，葱切成段；
3.将焯好水的草鸭块放入砂锅中；
4.加入生姜片和葱段；
5.倒入适量的料酒，煮至鸭肉变色；
6.加入盐，酱油和白糖，调味；
7.加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟；
8.加入香叶，继续焖煮10分钟即可。
草鸭的小贴士
1.草鸭要焯水，这样能够去除鸭肉的腥味，使得草鸭更加的鲜美。
2.调味的时候，要根据口味适量使用盐、酱油、白糖等调味品。
3.选用砂锅煮草鸭，可以让草鸭的肉更加的鲜嫩可口。
4.加入适量的香叶，会让草鸭更加的清香扑鼻。
5.焖煮的时间不宜过长，否则草鸭的肉质会变得老硬。
草鸭的营养价值
草鸭肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富。草鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。草鸭肉具有利尿、清热解毒、滋阴润燥等功效，对于有肝病、胃病、脾虚、贫血等病症的人群有着很好的调养作用。
总结
草鸭虽然不像鸡肉那样受到普遍的喜爱，但是草鸭做法家常却非常的简单，而且草鸭的营养价值十分的丰富，每周适量食用对于人体健康十分的有益。如果你还没有尝试过草鸭的美味，不妨趁此机会试一试，也许你会惊喜的发现，草鸭原来如此好吃。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫