回民牛肉丸子汤的做法，让你享受美味的牛肉丸子汤！
关键词：牛肉丸子汤
正文：
回民牛肉丸子汤是一道美味可口的汉族小吃，其形制饱满，口感细腻，营养丰富。今天，我就来为大家分享一下如何制作这道美味汤品。
材料：
鲜牛肉500g、鲜虾仁100g、葱姜蒜适量、细葱适量、干贝适量、面粉适量、生抽适量、盐适量、食用油适量、水适量。
步骤：
1. 准备好所有食材，将鲜牛肉和鲜虾仁分别剁成蓉状备用。
2. 将葱姜蒜洗净，切成末，干贝洗净，泡发备用。
3. 将剁好的鲜牛肉和虾仁放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、适量食用油，搅拌均匀后醒制30分钟。
4. 将面粉加入适量的水中，揉成面团，搓成小丸子备用。
5. 将锅中加入适量的水烧开，放入搓好的小丸子煮3-5分钟，捞出备用。
6. 在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干贝炒出香味，加入清水约2000毫升，烧开。
7. 将步骤5煮好的小丸子放入锅中，煮至丸子浮起即可。
8. 加入盐和葱花，翻煮1分钟即可。
小贴士：
1. 制作牛肉丸子的关键在于将肉多次磨成蓉状并充分搅拌，这样制出的肉丸才会鲜嫩可口。
2. 炒干贝的时间不要太长，以免干贝失去口感。
3. 煮丸子的时间根据丸子大小和锅中水的温度而定，一般3-5分钟即可。
4. 加葱花可以提升汤的香味和美感，也可以根据个人口味加入适量的其他调料。
总结：
回民牛肉丸子汤作为一道非常经典的小吃，不仅美味可口，而且热量适中、营养丰富。制作过程也不复杂，只要掌握好肉丸和汤的制作方法，就能在家中轻松享受到美味的牛肉丸子汤啦！
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