绿豆大米饭是一道营养丰富、口感清新的绿色食品。它既可以作为主食搭配其他菜品食用，也可以单独作为一餐营养丰富的主食。绿豆大米饭对于身体健康具有很多的好处，比如解暑、清热、利尿等。下面我们就来详细了解绿豆大米饭的做法。
一、准备原料
制作绿豆大米饭的原料主要有绿豆、米饭、水、白糖和盐。其中绿豆要事先准备好，将其浸泡在清水中6到8小时，然后轻轻搓洗几次，将浮在水面上的杂质去掉。将绿豆沥干备用。
二、煮米饭
将米饭洗净，放入电饭煲中加入适量的清水，按照一般煮饭的程序煮好米饭。等待电饭煲弹起后，再焖5分钟，让米饭更加软糯。
三、煮绿豆
将绿豆放入煮锅中加入适量的清水，将其大火煮开后转小火煮熟，直到绿豆变得非常烂软。这个过程需要不断的搅拌，以防绿豆糊底。
四、混合绿豆和米饭
将煮好的绿豆用筛子滤去多余的水分，将绿豆加入已煮好的米饭中，轻轻搅拌均匀。然后加入适量的盐和白糖，根据个人口味适量增减。
五、煮绿豆大米饭
将搅拌好的绿豆大米饭放回电饭煲中，按照煮饭的程序重新煮一次，等待电饭煲再次弹起后焖5分钟即可。
六、出锅享用
绿豆大米饭煮好后，可以添加一些葱花、香菜、蘑菇等配菜增加口感，也可以直接享用。绿豆大米饭既可以当成主食来吃，还可以当成甜品或者点心，非常实用。
总结：
绿豆大米饭是一道味道清新、口感软糯的营养健康食品。绿豆大米饭的做法非常简单，需要注意的是煮绿豆和混合绿豆和米饭的过程需要耐心和细心，以保证最终的口感和营养价值。无论是在夏天解暑、还是在冬天保暖，绿豆大米饭都是一道值得推荐的美食。
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