番薯粉糕的做法——美味又营养的小点心
作为一种美味又营养的小点心，番薯粉糕在很多人的日常生活中都有一席之地。它的口感软糯，香甜可口，而且还富含多种维生素和膳食纤维，对人体健康大有益处。今天，我就来分享一下制作番薯粉糕的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味小点心。
一、准备材料
制作番薯粉糕所需要的材料包括：
1.番薯粉：200g
2.鸡蛋：2个
3.红糖：80g
4.白糖：50g
5.牛奶：100ml
6.橄榄油：50ml
7.泡打粉：1/2小勺
8.葡萄干：适量
9.水：适量
二、步骤详解
1.将泡打粉倒入番薯粉中，用筷子搅拌均匀。
2.将两个鸡蛋打破，加入红糖和白糖，搅拌均匀。
3.将搅拌好的糖蛋液倒入番薯粉中，再倒入牛奶和橄榄油，不断搅拌至无颗粒。
4.将葡萄干剪成小段，加入面糊中，再加入适量的水搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用铺了湿纱布的碗放在锅中间，避免粘锅。
6.大火蒸15-20分钟左右，用牙签插入糕内，不黏即可。
7.取出后放凉，切成适当大小的块即可食用。
三、小贴士
1.如果面糊太稠，可以适当加入一点水调节。
2.葡萄干不宜放太多，过多的葡萄干会使糕体过甜。
3.面糊倒入蒸锅之前，最好将蒸锅已经烧热，这样蒸出来的糕体会更加饱满。
4.蒸煮时要注意火候，太热会使糕体开裂，太冷则会影响熟度。
总之，制作番薯粉糕并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就能轻松做出美味又营养的小点心了。无论是做为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望大家都能试一试！
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