炒菜饭是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，也非常美味。而如果加入咸肉的话，能够使得菜饭更加香浓可口。今天，就让我们一起来学习一下炒咸肉菜饭的做法吧！
材料准备：
米饭、咸肉、葱、青豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、油
步骤1：准备材料
在炒菜饭之前，需要准备好所需的材料。首先，将米饭煮熟。然后，将咸肉切成小块。接着，将葱洗净并切成细末，青豆去壳备用，鸡蛋打散备用。
步骤2：炒咸肉
在锅中倒入适量的油，开火后加入咸肉煸炒。煸炒至咸肉变得微黄色，并散发出香气，即可捞出备用。
步骤3：炒鸡蛋
在同一个锅中，倒入打散的鸡蛋，煸炒至鸡蛋熟透并呈块状，即可捞出备用。
步骤4：炒葱花
在同一个锅中，倒入适量的油，开火后加入葱花煸炒。待葱花变得微黄色，并散发出香气后，即可倒入青豆继续翻炒。
步骤5：炒菜饭
在锅中倒入适量的油，开火后加入米饭，翻炒至饭粒散开。接着，加入炒好的咸肉、炒好的鸡蛋以及炒好的葱花和青豆。
步骤6：调味
在炒出来的菜饭中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽进行调味。翻炒均匀后，就可以关火了。
炒咸肉菜饭做法小贴士：
1. 炒菜饭最好使用比较干的米饭，这样炒出来的菜饭口感更好。
2. 炒咸肉的时候不需要加盐，因为咸肉本身就很咸了。
3. 炒菜饭的调味一定要适量，过多的调料会影响整道菜的口感。
4. 如果家里没有咸肉，也可以使用培根或者腊肠等代替。
总之，炒咸肉菜饭是一道非常适合在家做的菜品，不仅简单易学，而且口感十分美味。希望大家能够在家中尝试一下，给自己和家人带来美味的享受！
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